Giresun Yemek

Giresun Yemek, Karadeniz’e kıyısı olan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehrimizdir. Giresun mutfağı, tarihi kökenlerinden günümüze kadar gelen geleneksel lezzetleriyle öne çıkan bir mutfaktır. Bu makalede, Giresun’un tarihi kökenlerine ve en popüler yemeklerine göz atacak, Giresun usulü balık pişirme tariflerini öğrenecek ve yöresel tatlılarını keşfedeceğiz. Ayrıca, Giresun’da yetişen özel lezzetlere ve deniz ürünleri restoranlarına göz atacak, en iyi kahvaltı mekanlarına ve keşfedilmeyi bekleyen lokantalara bir göz atacağız. Giresun mutfağının vazgeçilmez sebzelerini, geleneksel yemek örneklerini ve mutfak kültürüne özgü mezelerini de inceleyeceğiz. Giresun mutfağını keşfetmeye hazır mısınız?

Giresun Mutfağının Tarihi Kökenleri

Giresun mutfağı, Karadeniz bölgesinin önemli bir parçasıdır ve köklü bir geçmişi vardır. Bu mutfağın tarihi kökenleri, bölgenin doğal zenginlikleri ve kültürel etkileriyle şekillenir.

Giresun’un zengin mutfağına baktığımızda, ilk olarak Karadeniz’in sağladığı doğal kaynakların ön plana çıktığını görürüz. Giresun, doğal ortamında yetişen birçok sebze ve meyve çeşidine ev sahipliği yapar. Karadeniz’in temel besin kaynaklarından biri olan balık, Giresun mutfağında da önemli bir yer tutar. Özellikle hamsi, mezgit ve istavrit gibi balık çeşitleri, Giresun’da sıkça tüketilen lezzetler arasındadır.

Giresun iline ait tüm haber ve bilgiler için tıklayın

Giresun mutfağının tarihi kökenlerine değindiğimizde, bölgenin tarihi ve kültürel geçmişinden etkilendiğini söyleyebiliriz. Giresun, tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehirdir. Büyük İskender’den Pers İmparatorluğu’na kadar birçok güçlü imparatorluğun hüküm sürdüğü Giresun, bu farklı kültürlerden etkilenmiştir. Bu etkiler, mutfak kültürüne de yansımış ve Giresun’un kendine özgü lezzetlerinin ortaya çıkmasına katkı sağlamıştır.

• Başlıca Giresun Mutfağı Yemekleri:

Mısır Ekmeği: Mısır unu ile yapılan bu ekmek, Giresun mutfağında sıkça tüketilen bir lezzettir. Genellikle çorbaların yanında kullanılır.

Hamsi Pilavı: Giresun mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Hamsi ve pirinçle yapılan bu lezzetli pilav, hem göze hem de damaklara hitap eder.

Keşkek: Giresun’un meşhur bir yemeğidir. Bu yemek, buğday ve etin uzun süreli pişirilmesiyle hazırlanır ve özel bir tadı vardır.

Yemek	Tarif
Laz Böreği	Laz böreği yapımı oldukça basittir. İçerisine beyaz peynir, ıspanak ve maydanoz katılarak hazırlanan harç, yufkaların arasına yayılır ve rulo şeklinde sarılır. Ardından üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.
Muhlama	Mısır unu, tereyağı ve peynirin karıştırılmasıyla yapılan muhlama, Giresun’un en sevilen lezzetlerinden biridir. Sıcak servis edilen bu yemek, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
Laz Böreği Tarifi	Yufkaları tezgaha açın. İlk yufkanın üzerine harçtan serpiştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Giresun’da En Popüler Yemekler

Giresun, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan, doğal güzellikleriyle ünlü bir şehirdir. Ancak Giresun, yemek kültürüyle de dikkat çeken bir yerdir. Giresun mutfağı, lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle bilinir. Bu yazıda, Giresun’da en popüler yemekleri keşfedeceğiz.

Laz böreği: Giresun’un en popüler yemeklerinden biri Laz böreğidir. Laz böreği, ince bir hamurun içine taze peynir, maydanoz ve yumurta karışımıyla hazırlanır. Ardından börekler fırında pişirilerek servis edilir. Bu enfes börek, Giresun’da sıkça tercih edilen bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tüketilir.

Hamsi pilavı: Giresun denizine özgü olan hamsi pilavı da bölgede çok sevilen bir yemektir. Giresun’da bol miktarda hamsi bulunur ve bu hamsiler pilavın içerisine eklenerek lezzetlendirilir. Pilav genellikle nohut veya kuru fasulye ile birlikte servis edilir. Hamsi pilavı, Giresun halkının en sevdiği yemeklerden biridir.

Akçaabat köfte: Giresun’un Akçaabat ilçesine özgü olan Akçaabat köfte, mükemmel bir lezzete sahiptir. İnce çekilmiş dana kıyması, soğan, baharatlar ve ekmek kırıntılarıyla harmanlanarak şekillendirilir ve kömür ateşinde pişirilir. Akçaabat köftesi, genellikle yanında pilav, salata ve lavaş ekmek ile servis edilir.

• İspir fasulyesi: Giresun, Türkiye’nin en kaliteli kuru fasulyelerinin üretildiği bir şehirdir. İspir fasulyesi, iri ve lezzetli taneleriyle ünlüdür. Bu fasulye, Giresun’da çeşitli yemeklerde kullanılır ve özellikle güveçte pişirildiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkar.
• Hamsikoli: Giresun’da tüketilen diğer bir popüler yemek ise hamsikoli adı verilen bir lezzettir. Hamsikoli, haşlanmış hamsilerin yoğurt, tereyağı ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Birçok restoran ve lokanta menüsünde bulunan hamsikoli, Giresun mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Yemek	Tanımı
Laz böreği	Taze peynir, maydanoz ve yumurta karışımıyla hazırlanan ince börek.
Hamsi pilavı	Hamsi ile pişirilen ve genellikle nohut veya kuru fasulye ile servis edilen bir pilav.
Akçaabat köfte	Akçaabat ilçesine özgü olan, kömür ateşinde pişirilen dana kıyması köfte.

Giresun Usulü Balık Pişirme Tarifleri

Giresun, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir şehirdir. Karadeniz’in kıyısında bulunan bu şehir, doğal güzellikleri yanı sıra zengin bir mutfak kültürüne de sahiptir. Giresun mutfağı, özellikle deniz ürünleriyle ünlüdür ve balık pişirme konusunda oldukça başarılıdır. Giresun usulü balık pişirme tarifleri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde balık tüketmek isteyenler için idealdir.

Giresun mutfağında kullanılan en popüler balık çeşitlerinden biri hamsidir. Hamsi, Karadeniz’in en lezzetli balıklarından biridir ve Giresun usulü balık pişirme tariflerinde sıkça kullanılır. Hamsi buğulaması, hamsi pilavı ve hamsi köftesi gibi tarifler, Giresun mutfağının vazgeçilmezleridir.

Tarif İsmi	Malzemeler	Hazırlanışı
Hamsi Buğulama	500 gram hamsi 1 adet soğan 2 adet domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber	Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve soğana ekleyin. Hamsileri temizleyin ve tuz ve karabiberle marine edin. Hamsileri domatesli karışımın üzerine yerleştirin ve kısık ateşte pişirin. Pişen balıkları servis tabağına alın ve üzerine limon sıkarak servis yapın.
Hamsi Köftesi	500 gram hamsi 1 adet soğan 2 dilim bayat ekmek Yarım demet maydanoz 1 adet yumurta Tuz Karabiber	Soğanı ve maydanozu ince şekilde doğrayın. Hamsileri temizleyin ve doğrayın. Bayat ekmekleri ıslatın ve suyunu sıkarak ufalayın. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şekli verin. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Giresun’un Yöresel Tatlıları Ve Tarifleri

Giresun, Karadeniz kıyısında yer alan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehirdir. Bu mutfak kültürünün önemli bir parçası da yöresel tatlılardır. Giresun’un yöresel tatlıları, hem yapım aşamaları hem de lezzetleriyle oldukça özeldir.

1. Laz böreği: Giresun’un en popüler tatlılarından biridir. İnce hamur katları arasına taze lor peyniri ve şeker dökülerek hazırlanan bu tatlı, üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir. Son derece hafif ve lezzetli olan Laz böreği, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.

2. Ravani: Giresun’da sıklıkla yapılan bir diğer tatlı da ravani’dir. Yumurta, un, şeker ve süt gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilen hamur, fırında pişirilerek hazırlanır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir ve çay ile birlikte tüketilir. Rahatlatıcı bir tatlı olan ravani, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir seçenektir.

3. İrmik helvası: Giresun’un yöresel tatlıları arasında en çok bilinenlerden biri de irmik helvasıdır. İrmik, tereyağı ve şekerle birlikte kavrulup süt eklenerek pişirilir. Üzerine tarçın serpilerek servis edilen irmik helvası, hem kolay yapılan hem de lezzetli bir tatlıdır.

Tatlı	Malzemeler	Hazırlanışı
Laz böreği	İnce hamur, taze lor peyniri, şeker, tereyağı	İnce hamur katları arasına taze lor peyniri ve şeker dökülerek hazırlanan tatlı, üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir.
Ravani	Yumurta, un, şeker, süt	Yumurta, un, şeker ve süt gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilen hamur, fırında pişirilerek hazırlanır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
İrmik helvası	İrmik, tereyağı, şeker, süt	İrmik, tereyağı ve şekerle birlikte kavrulup süt eklenerek pişirilir. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.

Giresun’un yöresel tatlıları, zengin malzemeleri ve özel tarifleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Bu lezzetleri denemek ve Giresun’un tatlar dünyasını keşfetmek için şehri ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.

Giresun’un Meşhur Keşkek Yemeği Nasıl Yapılır?

Giresun, Karadeniz Bölgesi’nin güzel şehirlerinden biridir ve yöresel yemekleriyle ünlüdür. Bu yazıda, Giresun’un en meşhur yemeklerinden biri olan keşkek yemeğini nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Keşkek, Giresun mutfağının vazgeçilmez bir yemeğidir ve genellikle özel günlerde, düğünlerde ve bayramlarda pişirilir. Bu lezzetli yemek için öncelikle birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak.

Giresun keşkeği için gerekli malzemeler:

Malzemeler	Miktar
Buğday	1 kg
Tavuk veya et suyu	4 litre
Tereyağı	250 gram
Soğan	2 adet
Pul biber	2 yemek kaşığı
Tuz	Zevkinize göre

• İlk adım olarak, buğdayı bir gece önceden sıcak suyla ıslatın. Buğdayın daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
• Ertesi gün, buğdayı süzün ve bir tencereye alın. Üzerine tavuk veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Buğdaylar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Buğday piştikten sonra, tereyağını bir tavada eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Giresun’da Yetişen Özel Lezzetler

Giresun, Karadeniz Bölgesi’nde bulunan bir şehirdir ve zengin bir mutfak geleneğine sahiptir. Bu bölgede doğal ve organik olarak yetişen birçok özel lezzet bulunmaktadır.

Giresun’da yetişen en özel lezzetlerden biri, fındıktır. Bu bölgenin coğrafi konumu ve iklim koşulları, fındığın kaliteli ve lezzetli olmasını sağlar. Giresun fındığı, hem taze olarak tüketilir hem de çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle fındıklı tatlının tadına hayran kalacaksınız.

Bunun yanı sıra Giresun’da yetişen bir diğer özel lezzet ise karalahana’dır. Karadeniz bölgesinde yaygın olarak kullanılan karalahana, Giresun’da da önemli bir yer tutar. Karalahana, çeşitli yemeklerde kullanılarak hem lezzet katmaktadır hem de sağlık açısından faydaları bulunmaktadır. Karalahana dolması veya karalahana sarması gibi yöresel yemekler denemenizi öneririm.

• Fındık: Giresun’un meşhur lezzetlerinden biri olan fındık, bu bölgenin coğrafi özellikleri sayesinde kaliteli ve lezzetli bir hal alır. Taze olarak tüketilebildiği gibi çeşitli tatlı ve yemeklerde de kullanılır.
• Karalahana: Giresun’da yetişen bir diğer özel lezzet olan karalahana, bölgede yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. Karalahana dolması veya sarması gibi yöresel yemekler deneyebilirsiniz.

Özel Lezzetler	Tarifler
Fındık	Fındıklı tatlı, fındıklı pilav
Karalahana	Karalahana sarması, karalahana dolması

Giresun’da Deniz Ürünleri Restoranları

Giresun, Karadeniz kıyısında bulunan bir şehirdir ve bu nedenle deniz ürünleri konusunda zengin bir mutfağa sahiptir. Giresun’da birçok deniz ürünleri restoranı bulunmaktadır ve bu restoranlar yerli ve yabancı turistler için ideal bir seçenektir. Bu restoranlar, taze ve kaliteli deniz ürünleri sunmakta olup, Giresun mutfağının en özgün lezzetlerini sunmaktadır.

Giresun’da deniz ürünleri restoranları arasında en popüler olanlarından biri, Giresun Balık Evi‘dir. Bu restoran, Giresun’da balık denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biridir. Taze ve lezzetli balıkların yanı sıra, çeşitli meze seçenekleri ve balık çorbaları da sunmaktadır. Ayrıca, restoran deniz manzarasına hakim bir konumda bulunmaktadır, bu da yemeğinizi yediğiniz sırada eşsiz bir atmosfer sunar.

Bunun yanı sıra, Giresun Balıkçısı da deniz ürünleri konusunda ünlü bir restorandır. Bu restoranda, taze deniz ürünlerinin yanı sıra, yöresel lezzetler de bulunmaktadır. Özellikle Giresun keşkeği, Giresun’un meşhur yemeği olarak burada enfes bir şekilde sunulmaktadır. Giresun Balıkçısı, lezzetli yemekleri ve sıcak atmosferiyle yerli halkın ve turistlerin tercih ettiği bir mekandır.

• Giresun Balık Evi
• Giresun Balıkçısı

Restoran Adı	Hizmetler	Adres
Giresun Balık Evi	Taze balık, balık çorbası, meze seçenekleri	Giresun Merkez, Sahil Bulvarı No: 15
Giresun Balıkçısı	Taze balık, yöresel lezzetler, Giresun keşkeği	Giresun Merkez, Atatürk Caddesi No:45

Giresun’da En iyi Kahvaltı Mekanları

Giresun, Karadeniz bölgesinde yer alan bir şehir olup, doğal güzellikleri ve zengin mutfağıyla tanınmaktadır. Giresun’da güne güzel bir kahvaltıyla başlamak isteyenler için birbirinden güzel kahvaltı mekanları bulunmaktadır. Bu blog yazısında sizlere Giresun’da en iyi kahvaltı mekanlarını tanıtacağız.

Giresun’da kahvaltı için tercih edebileceğiniz birçok mekan bulunmaktadır. Giresun Kahvaltı Evi, şehrin merkezinde yer alan ve yöresel lezzetleri sunan bir mekandır. Burada kahvaltıda taze peynirler, zeytinler, reçeller ve yöresel ekmekler bulunmaktadır. Ayrıca, Sahil Restoran da Giresun’da kahvaltı için tercih edebileceğiniz mekanlardan biridir. Sahilde güzel bir manzaraya sahip olan restoranda, Karadeniz’in taze balıklarıyla hazırlanan kahvaltılıklar sunulmaktadır.

Giresun kahvaltıları arasında dikkat çeken bir başka mekan ise Yeşilkent Çiftliğidir. Bu çiftlikte üretilen organik ürünlerle hazırlanan kahvaltılar oldukça popülerdir. Burada kahvaltıda taze süt, tereyağı, peynir ve sebzelerin yanı sıra özel olarak yapılan omletler ve poğaçalar da bulunmaktadır. Giresun’da kahvaltı için tercih edebileceğiniz diğer mekanlar arasında Yelkenkaya Kafe ve Pansiyon ve Kahvaltı Köyü gibi yerler de bulunmaktadır. Bu mekanlarda da yöresel lezzetlerle hazırlanan zengin kahvaltılar sunulmaktadır.

Kahvaltı Mekanı	Adres	Telefon
Giresun Kahvaltı Evi	Giresun Merkez	XXX XXX XXXX
Sahil Restoran	Giresun Sahil Yolu	XXX XXX XXXX
Yeşilkent Çiftliği	Giresun Merkez	XXX XXX XXXX
Yelkenkaya Kafe ve Pansiyon	Giresun Yelkenkaya	XXX XXX XXXX
Kahvaltı Köyü	Giresun Merkez	XXX XXX XXXX

Giresun’da kahvaltı keyfi yapabileceğiniz bu mekanlar, yöresel lezzetleriyle ve doğal güzelliklerle sizi bekliyor. Keyifli bir kahvaltı deneyimi için Giresun’un bu güzel mekanlarını tercih edebilirsiniz.

Giresun’da Keşfedilmeyi Bekleyen Lokanta Önerileri

Giresun, Karadeniz’in güzel şehirlerinden biri olarak bilinir. Hem doğal güzellikleriyle hem de lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Giresun mutfağı, taze ve doğal malzemelerin kullanıldığı zengin bir mutfaktır. Şehirde birbirinden lezzetli restoranlar bulunmaktadır. Bu yazıda, Giresun’da keşfedilmeyi bekleyen lokanta önerilerini sizlerle paylaşacağız.

Giresun’da bulunan birçok restoran, yöresel yemeklerin yanı sıra, diğer Türk ve dünya mutfaklarının da enfes tatlarını sunar. Giresun’a yolunuz düşerse, şu restoranları mutlaka denemelisiniz:

• Restoran 1: Deniz ürünleri konusunda uzman olan bu restoran, taze balık ve deniz mahsulleriyle misafirlerini ağırlar. Deniz kenarında harika bir manzaraya sahip olan bu restoran, sıcak ve samimi atmosferiyle de dikkat çeker.
• Restoran 2: Yörenin yöresel tatlarını sunan bu restoran, özellikle et yemekleriyle ünlüdür. Giresun kebabı ve lahana dolması gibi lezzetleri deneyebilirsiniz. Ayrıca, taze ve doğal sebzelerle hazırlanan salataları da oldukça lezzetlidir.
• Restoran 3: Giresun’da bulunan bu restoran, eşsiz bir kahvaltı deneyimi sunmaktadır. Yöresel peynir çeşitleri, taze bal ve zeytinlerle hazırlanan kahvaltılıklarını mutlaka tatmalısınız. Ayrıca, mis gibi kokan çay eşliğinde güne harika bir başlangıç yapabilirsiniz.

Giresun’da keşfedilmeyi bekleyen bu restoran önerileri ile lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Yöresel lezzetleri ve misafirperver insanlarıyla Giresun, gastronomi turizmi için harika bir seçenektir. Şehri ziyaret ettiğinizde bu restoranları mutlaka deneyimlemelisiniz.

Restoran Adı	Sunulan Lezzetler
Restoran 1	Deniz ürünleri, balık
Restoran 2	Yöresel et yemekleri, salatalar
Restoran 3	Yöresel kahvaltılıklar

Giresun Mutfağından Eksik Olmayan Sebzeler

Giresun, Karadeniz bölgesinde yer alan bir şehir olup, kendine özgü bir mutfak kültürüne sahiptir. Geleneksel yöresel lezzetlerinin olmazsa olmazları arasında ise çeşitli sebzeler bulunmaktadır. Bu sebzeler, Giresun mutfağının önemli bir parçası olup, yemeklere lezzet ve aroma katmaktadır.

Giresun Fasulyesi: Giresun mutfağının en özel sebzelerinden biri olan Giresun fasulyesi, şehirde sıklıkla tüketilen bir lezzettir. Kuytu köylerde yetiştirilen bu fasulye türü, taze ve lezzetli bir tadıyla öne çıkar. Giresun fasulyesi, genellikle zeytinyağlı yemeklerde kullanılarak sofralara renk ve lezzet katmaktadır.

Pazı Yaprağı: Giresun mutfağında sıkça kullanılan bir diğer sebze ise pazı yaprağıdır. Bu sebze, yaprakları ve sapları kullanılarak farklı yemekler hazırlanabilir. Özellikle pazı sarması, Giresun mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Pazı yaprağı, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, sağlıklı bir beslenme için tercih edilir.

Giresun Bilgi Bankasına ait tüm yemek konuları

Mısır Kavurması: Giresun mutfağında önemli bir yere sahip olan mısır kavurması, mısır tanelerinin kavrularak hazırlanan bir lezzettir. Özellikle kırmızı biber ile birlikte kavrulan mısır taneleri, atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi yemeklere de lezzet katar. Giresun’un meşhur mısır kavurması, yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir.

Giresun Yöresindeki Geleneksel Yemek Örnekleri

Giresun yöresi, Türkiye’nin Karadeniz bölgesinde bulunan tarihi ve kültürel zenginliğiyle ön plana çıkan bir bölgedir. Yöredeki geleneksel yemekler de bu zenginliğin bir parçasıdır. Giresun mutfağı, doğal ve taze malzemelerin yoğun olarak kullanıldığı lezzetli yemeklerle ünlüdür. Bu yazımızda, Giresun yöresindeki geleneksel yemek örneklerine değineceğiz.

Giresun mutfağında genellikle balık, mısır unu ve

Giresun Mutfağına Özgü Mezeler Ve Tarifleri

Giresun mutfağı, Karadeniz bölgesine özgü zengin bir mutfaktır. Bu bölgede yetişen taze ve doğal malzemelerle hazırlanan yemekler, yöresel lezzetleriyle ön plana çıkar. Giresun mutfağı, mezeleriyle de oldukça ünlüdür. Özellikle Karadeniz mezeleri denildiğinde akla gelen ilk şehirlerden biri de Giresun’dur. Giresun mutfağına özgü mezeler, yöresel tatları ve taze malzemelerle hazırlanan tarifleriyle sofraların vazgeçilmez lezzetleridir.

Giresun mutfağına özgü mezeler arasında en popüler olanlarından biri “karalahana sarmasıdır”. Karalahana sarması, Giresun’da genellikle et ya da taze fasulye dolması olarak da bilinir. Lahana yapraklarına bulgur, kıyma ve baharat karışımı konularak hazırlanan bu meze, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır.

• Cevizli peynir salatası: Ceviz, Giresun mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu meze genellikle lor peyniriyle yapılır ve içerisine ince doğranmış ceviz eklenir. Salataya limon suyu, zeytinyağı ve maydanoz eklenerek lezzeti tamamlanır.
• Mısır ekmeği: Giresun’da yetişen taze mısır kullanılarak yapılan bu ekmeğin üzerine tereyağı sürülerek servis edilir. Mısır ekmeği, Giresun mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir.
• Fasulye piyazı: Giresun’da yetişen taze fasulyelerle hazırlanan bu meze, soğuk servis edilir. Fasulyelerin üzerine zeytinyağı, sirke, doğranmış soğan ve baharatlar eklenerek nefis bir lezzet elde edilir.

Meze İsmi	Malzemeler
Güneşte kurutulmuş domates ezmesi	Güneşte kurutulmuş domates, sarımsak, zeytinyağı, tuz
Mısır ekmeği	Taze mısır, un, tereyağı, tuz
Lor peynirli ceviz salatası	Lor peyniri, ceviz, limon suyu, zeytinyağı, maydanoz, tuz

Sık Sorulan Sorular

Giresun mutfağının tarihi kökenleri nedir?

Giresun mutfağının tarihi kökenleri antik dönemlere dayanmaktadır. Bölgede Pontus döneminde yaşayan halkın mutfak kültürü etkili olmuştur.

Giresun’da en popüler yemekler nelerdir?

Giresun’da en popüler yemekler arasında hamsi pilavı, karalahana sarması ve mısır ekmeği ön plana çıkmaktadır.

Giresun usulü balık pişirme tarifleri nelerdir?

Giresun usulü balık pişirme tariflerinden biri, balığın tuzla ovulup limonla marine edilerek fırında pişirilmesidir. Ayrıca yağda kızartma ve buğulama gibi yöntemler de kullanılır.

Giresun’un yöresel tatlıları ve tarifleri nelerdir?

Giresun’un yöresel tatlıları arasında tereyağlı irmik helvası, laz böreği ve cevizli kabak tatlısı bulunmaktadır.

Giresun’un meşhur keşkek yemeği nasıl yapılır?

Giresun’un meşhur keşkek yemeği, dövme buğday, et, soğan, yağ, tuz ve baharatların birlikte pişirilerek hazırlanan bir yemektir.

Giresun’da yetişen özel lezzetler nelerdir?

Giresun’da yetişen özel lezzetler arasında fındık, mısır, lahana ve karalahana önemli yer tutmaktadır.

Giresun’da deniz ürünleri restoranları hangileridir?

Giresun’da deniz ürünleri restoranları arasında Liman Kafe Restaurant, Güven Restoran ve Görele Köftecisi önemli seçenekler arasındadır.