• Giresun Bilgi
• Balık Yemekleri
• Darı Unu Helvası
• Kasım 12, 2023
• 0 Comments

Giresun un Meşhur Yemekleri

Giresun zengin bir mutfağa sahiptir. Deniz ve doğadan toplanan ürünler ile hazırlanan bu yemekler evlerde, ev yemeği sunan lokantalarda misafirlere sunulmaktadır. Yemekler içinde kullanılan malzemeler genelde organiktir. Hayvansal yiyecekler de bölgede çok sık tüketilmektedir. Yumurta, peynir, bal, çökelek, tereyağı ve yoğurt günlük olarak tüketilmektedir. Tatlı olarak incir, üzüm, ayva, vişne, şeftali ve elma reçelleri, taflan pekmezi, armut pekmezi, döngel pekmezi bulunmaktadır. Yemekler hazırlanırken kullanılan baharatlar genelde karabiber, anuk yani nane, kekik, reyhan ve kırmızıbiber olarak öne çıkmaktadır. Bunlar yemeklere lezzet katması için her seferinde uygulanmaktadır. Yemeklerin ardından genelde çay içilmektedir. Bölgede üretilen çaylar bu noktada ilk sırada gelmektedir. Karalahana Çorbası Giresun’un günlük hayat içerisinde en çok tüketilen sebzelerden birisi karalahanadır. Birçok farklı şekilde hazırlanmaktadır. Genelde sabahları tüketilmek için çorbası tercih edilmektedir. Şehirde bulunan tüm restoranlarda bu çorba gün boyu bulunabilmektedir. Çorbanın içinde ana madde olarak karalahana bulunmaktadır. Buna ek olarak soğan, mısır yarması, kuru fasulye, tereyağı, zeytinyağı, acı biber ve mısır unu eklenmektedir. Pişene kadar iyice karıştırılıp topaklanmasının önüne geçilmelidir. Soğan, biber ayrı bir tavada kızartılıp çorba piştikten sonra üzerinde dökülmektedir. Tel Kadayıf Giresun denilince akla gelenlerden ilki tabii ki Fındık’tır. Özellikle de şehrin en güzel tatlısı olarak bilinen tel kadayıf üzerinde fındık olmadan hiçbir yerde sunulmamaktadır.  Giresun’un güzel yemeklerini yedikten…